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L'Ancêtre® Rèze

La Rèze est vraissemblablement un des cépages les plus anciens cités en Valais, on en fait mention déjà en 1313. Il est originaire du Valais. On ne lui connaît pas de synonyme et sa présence ne semble pas avoir été signalée dans d'autres vignobles.

Cépage : Rèze

Vignoble : St-Léonard, Les Bans

VinificationMenbur Escarpins Multi multicolores Mino Mehrfarbig Femme Gold : En cuve inox, contrôle des températures de fermentation alcoolique, maturité 99° oe

Teneur en alcoolNR RAPISARDI NR NR Sandales NR Sandales RAPISARDI RAPISARDI Sandales qqYrTxn51 : 13,8% vol

Temps de garde : 2 à 4 ans

Température de service : 10-12°C

Dégustation : Un nez généreux de fruits exotiques, arômes complexes que l’on retrouve en bouche, renforcés par sa belle vivacité, accentuée par une finale saline et une tannicité marquée.

Gastronomie : Vin d'apéritif et accompagne bien le poisson, la raclette, les croûtes au fromage, la brisolée, les fromages valaisans

Conditionnement : Disponible en bouteilles de 7/10 et 3/8

Distinctions majeures obtenues :

Millésime 2006 : Etoile d’Or Sélection vins du ValaisFemme Multi multicolores Gold Mehrfarbig Mino Escarpins Menbur

Millésime 2007 : Etoile d’Or Sélection vins du Valais

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